Isoleeritud toidu transport

Soe toit peab jõudma tunnise teekonna kaugusele ohutusel temperatuuril, ilma vooluvõrguta. Seda võimaldavad just need soojustatud kandekastid – ülevalt ja eest laaditavad, GN-pannidele sobiva suurusega, üksteise peale virnastatavad ning suutelised säilitama ohutut temperatuuri umbes nelja tunni jooksul. Külmutatud jahutusplaat pikendab seda aega veelgi.