Unox konditorejas krāsns XEFT-04HS-EMRV, 4 x 460 x 330 mm, 3,5 kW

Unox XEFT-04HS-EMRV ir 3,5 kW elektriskā konvekcijas konditorejas krāsns no BakerLux SHOP.Pro™ MASTER sērijas, kas paredzēta lielas caurlaidspējas mazumtirdzniecības maizes ceptuvēm, konditorejām, viesnīcu brokastu zālēm un kafejnīcu letēm, kur ir būtiska vienmērīga, automatizēta cepšana. Tajā var ievietot četrus 460×330 mm lielus pusloksnes cepšanas paplātes ar 75 mm atstarpi starp līmeņiem, nodrošinot pietiekamu brīvo telpu kruasāniem, dāņu izstrādājumiem un citiem slāņotiem izstrādājumiem.

Vadība tiek nodrošināta ar 7 collu skārienjūtīgo paneli, kurā darbojas CHEFUNOX automātiskā cepšanas sistēma, kas spēj saglabāt līdz pat 384 cepšanas programmām un piedāvā divus programmējamus ventilatora ātrumus — tādējādi virtuves personāls var uzticami atkārtot rezultātus visās maiņās bez speciālistu iejaukšanās. Manuālā tvaika iesmidzināšana ļauj operatoriem precīzi regulēt garozas veidošanos un mīklas mitrumu, savukārt noapaļotā AISI 304 nerūsējošā tērauda cepšanas kamera ātri iztīrāma starp cepšanas cikliem. Nolaižamās durvis nodrošina, ka darba virsma paliek brīva gan iekraušanas, gan izkraušanas laikā.

Krāsns ir aprīkota ar interneta pieslēgumu un integrēta ar Unox portālu datadrivencooking.com, kas ļauj veikt attālinātu uzraudzību un programmu pārvaldību vairākām iekārtām vai objektiem — tas ir praktisks priekšrocība maizes ceptuvju ķēdēm, viesnīcu grupām un ēdināšanas uzņēmumiem, kas nodrošina centralizētu ražošanu.