Konvektionsugn med fuktkontroll, 5× GN 1/1, 7,1 kW

Unox CHEFLUX™ MANUAL XV393 är en professionell konvektionsugn med fuktkontroll avsedd för restauranger, hotell, bagerier och cateringföretag. Den rymmer 5 × GN 1/1-plåtar och har en effekt på 7,1 kW. De analoga vridreglagen gör den enkel att använda för personalen i ett hektiskt kök, medan temperaturområdet sträcker sig från 30 °C till 260 °C och fuktkontrollen är tillgänglig från 48 °C och uppåt.

AIR.Plus-fläktar med två hastigheter och reverseringsfunktion säkerställer en jämn värmefördelning över alla fem ugnsplåtpositionerna, medan STEAM.Plus möjliggör manuell tillförsel av fukt och DRY.Plus snabbt avlägsnar fukt för krispigare resultat. Protek.SAFE™-tekniken håller dörrglaset och de yttre ytorna svala under användning, och dörren med dubbelglas kan ställas in i vinklarna 60°, 120° och 180° – och kan vändas efter installationen för flexibla kökslösningar.

Den rundade insidan i rostfritt stål (AISI 304) med LED-belysning i dörren och tippskyddade brickstöd gör den dagliga rengöringen och säker lastning enkel. En display som visar återstående tid och ett kontinuerligt tillagningsläge (INF) ger praktiska kontrollmöjligheter för verksamheter med stora volymer.