Softglassmaskin SO-SOFT GRAVITY, upp till 9 kg/h, luftkyld

Den SPM SO-SOFT GRAVITY är en professionell mjukglassmaskin för bänkskiva, utformad för kontinuerlig drift på kaféer, restauranger, hotell, dessertbarer och andra miljöer inom restaurangbranschen med hög efterfrågan. Dess 6,5 L kyld behållare matar produkten med hjälp av tyngdkraften in i en 2,3 L fryscylinder, vilket gör att maskinen kan producera upp till 120 portioner à 75 g per timme, samtidigt som konsistensen hålls jämn under hela serveringen.

Det gravitationsdrivna systemet gör drift och underhåll relativt enkelt samtidigt som det ger en tätare, mer traditionell softglasskonsistens. Tre valbara konsistensnivåer gör det möjligt för användaren att anpassa den färdiga produkten för strutar, bägare eller olika recept, medan den inbyggda tankomröraren håller blandningen homogen före frysningen. Maskinen är lämplig för mjukglass, fryst yoghurt, vattenbaserad glass och desserter av typen parfait.

En kyltank med isolerat lock börjar förkyla blandningen redan innan den leds in i fryscylindern, vilket bidrar till att förkorta återhämtningstiden under rusningstider. En sensornivåvakt avger ett ljudlarm när produktnivån börjar bli låg, medan Nattläge förvarar blandningen under kontrollerade kylförhållanden utanför normala driftstider för att minska svinnet och underlätta omstarten av maskinen nästa dag. 

Med kompakta mått på 357 × 521 × 647 mm, en nettovikt på 70 kg, Köldmediet R290, luftkyld kondensation och en 1,000 W strömkrav på 220–240 V enfasig matning, SO-SOFT GRAVITY erbjuder professionell kapacitet för mjukglass utan att det krävs en stor golvstående maskin. Tack vare sin konstruktion i rostfritt stål och sitt kompakta format är den särskilt lämplig för verksamheter som behöver pålitlig produktion, enkel daglig användning och effektivt utnyttjande av diskytan.