Moretti Forni Serie T elektrisk transportbandugn T75E, 500 mm, 16,55 kW

Moretti Forni T75E är en modulär elektrisk transportugn från Serie T-serien, utformad för produktion av pizza och flatbröd med hög genomströmning i pizzerior, restauranger, hotell och cateringverksamheter. Den drivs med 400 V trefasström på 16,55 kW, når upp till 400 °C och kan baka upp till 48 pizzor per timme per våning (Ø330 mm), där tre pizzor rör sig samtidigt på det 500 mm breda transportbandet – vilket gör den till ett kraftfullt produktionsverktyg med kompakt storlek.

Den exakta värmehanteringen bygger på Moretti Fornis patenterade Dual-Temp®-teknik, som styr tak- och golvtemperaturerna oberoende av varandra via två högkänsliga termoelement. Best-Flow®-labyrintkanalsystemet fördelar den forcerade varmluften jämnt över transportbandet, medan Adaptive-Power® PID-logiken kontinuerligt anpassar energiförbrukningen efter den aktuella belastningen – vilket förbättrar jämnheten och sänker driftskostnaderna. ECO-SMARTBAKING® tillför programmerbara standby- och energisparlägen, och upp till 100 recept kan lagras och hanteras på den digitala LCD-kontrollen. En WiFi-modul (tillval) möjliggör nedladdning av recept på distans, övervakning av ugnen i realtid och extern servicedagnostik.

Konstruktionen i rostfritt stål med högdensitetsisolering gör att ytorna förblir svala vid beröring tack vare Cool-Around-tekniken, och det vändbara bältet gör det möjligt att ställa in bakningstiden mellan 2 och 20 minuter. Upp till tre T75E-enheter kan staplas utan anslutning till skorsten, vilket gör att användarna kan utöka kapaciteten stegvis. Ben och hjul ingår som standard. Tillverkad i Italien.