Elektrisk roterande pizzaugn, 7 pizzor, 530 °C, 16,7 kW

OEM Helios 104 är en elektrisk pizzugn med roterande bakplatta avsedd för professionella kök med hög volym. Den kan baka upp till 7 pizzor samtidigt på en 1040 mm roterande eldfast sten och uppnår en topptemperatur på 530 °C. En enkammarkonstruktion med tvärsnitt i form av ett avkortat prisma främjar en jämn värmefördelning, medan oberoende styrda övre och undre värmeelement gör det möjligt för användaren att ställa in den exakta bakprofilen för olika pizzatyper.

Den roterande stenen har justerbara och reversibla hastigheter – vilket eliminerar behovet av att vända pizzorna manuellt – och ugnen klarar en genomströmning på cirka 70 pizzor per timme, vilket gör den till ett utmärkt val för välbesökta pizzerior, hotellrestauranger och cateringverksamheter. Den gasfjäderassisterade dörren med dubbelglas och de eldfasta väggarna i ugnskammaren bidrar till att behålla värmen effektivt under de ständiga in- och utlastningarna som krävs vid hög beläggning.

Helios 104 är fristående och kan placeras som front-, hörn- eller köksö-modell, vilket gör att den passar in i en rad olika kökslayouter. Skåpets färg kan anpassas efter önskemål, så att ugnen smälter in i miljön i öppna kök eller kök med teaterlayout.