Supra slipestål, rund, forkrommet SY01030Y, 30 cm, gul

Supra rund slipestål SY01030Y er et profesjonelt slipestål med en stang på 30 cm (12 tommer), som brukes til å vedlikeholde og rette opp skjærekanten på kjøkkenkniver mellom slipingene, snarere enn å fjerne metall. Den egner seg for slakterier, profesjonelle kjøkken og cateringvirksomheter som sliper kniver daglig; det runde tverrsnittet gjør den egnet til daglig sliping av de fleste bladformer.

Stangen har en forkrommet overflate og standard kornstørrelse for rutinemessig sliping. Håndtaket er gult, og i Supra Colore HACCP-fargesystemet angir gult verktøy som brukes til tilberedt kjøtt eller fjærfe, slik at dette slipestålet kan oppbevares sammen med knivene som er beregnet på samme oppgave for å redusere risikoen for krysskontaminering.

Den samme modellen finnes også med en stang på 20 cm eller 26 cm og med håndtak i fargene svart, blå, grønn, rød og hvit. Ambrogio Sanellis Supra-serie omfatter runde, ovale og flate slipestål i flere kornstørrelser, slik at et kjøkken kan velge det slipestålet som passer best til knivene de vedlikeholder.