Pizza Group elektrisk pizzovn med to etasjer, modell Entry 12, 12 × ø34 cm, 450 °C

Pizza Group Entry 12 er en elektrisk pizzovn med to dekk for pizzeriaer, restauranter og cateringvirksomheter, som kan bake 12 pizzaer samtidig – 6 per dekk med en diameter på opptil 34 cm – ved temperaturer på opptil 450 °C. Ovnen er produsert i Italia, og hvert av de to fullstendig uavhengige kamrene hviler på en ildfast chamottesteinsbunn som måler 70 × 105 cm, noe som gir den termiske massen og den jevne varmen i bunnen som kreves for å lage autentisk napolitansk og klassisk pizza.

Begge kamrene styres uavhengig av hverandre via egne mekaniske termostater og et termometer, slik at operatørene kan behandle ulike produkter ved forskjellige temperaturer samtidig. Dører av herdet glass gir et klart innsyn i hvert dekk uten at man trenger å åpne dem, mens varmebestandig belysning på innsiden gjør at man hele tiden kan følge med på bakingen. Ovnen har et strømforbruk på 14,4 kW ved 400 V / 3-fase og er godt egnet for steder med høyt volum der pålitelige, repeterbare resultater er avgjørende. En valgfri fullstendig ildfast foring (tak og sidevegger) er tilgjengelig for kjøkken som krever maksimal ytelse ved steinbaking.

Det rustfrie stålhuset er utviklet for profesjonelle kjøkkenmiljøer, og et utvalg av ekstrautstyr – blant annet en avtrekkshette, en motorisert avtrekkshette, et mobilt stativ og et hjulsett – gjør det enkelt å integrere apparatet i både faste og fleksible kjøkkenløsninger.