Pizza Group Elektrisk pizzovn med to dekk, modell Entry 12, 12 × Ø34 cm, 450 °C

Pizza Group Entry 12 er en elektrisk pizzovn med to dekk for pizzeriaer, restauranter og cateringvirksomheter, som kan bake 12 pizzaer samtidig – 6 per dekk med en diameter på opptil 34 cm – ved temperaturer på opptil 450 °C. Ovnen er produsert i Italia, og hvert av de to helt uavhengige kamrene står på en ildfast chamottesteinsbunn som måler 70 × 105 cm, noe som gir den termiske massen og den jevne varmen i bunnen som kreves for å lage autentiske napolitanske og klassiske pizzaer.

Begge kamrene styres uavhengig av hverandre via egne mekaniske termostater og et termometer, slik at operatørene kan behandle ulike produkter ved forskjellige temperaturer samtidig. Dører av herdet glass gir god oversikt over hvert dekk uten at man trenger å åpne dem, mens varmebestandig belysning inne i ovnen gjør at man hele tiden kan følge med på bakingen. Ovnen trekker 14,4 kW på en 400 V / 3-faset strømforsyning og er godt egnet for storproduksjon der pålitelige, repeterbare resultater er avgjørende. En valgfri fullstendig ildfast foring (tak og sidevegger) er tilgjengelig for kjøkken som krever maksimal ytelse ved steinbaking.

Det utvendige kabinettet i rustfritt stål er utviklet for profesjonelle kjøkkenmiljøer, og et utvalg av tilbehør som kan kjøpes separat – blant annet en avtrekkshette, en motorisert avtrekkshette, et mobilt stativ og et hjulsett – gjør det enkelt å integrere apparatet i både faste og fleksible kjøkkenløsninger.