Josper kullgrillovn HJX-PRO Mini, 7,5 kW, 250–350 °C

Josper HJX-PRO Mini er en benkmontert grillovn med trekull til profesjonelle kjøkken, utviklet for å betjene opptil ca. 40 gjester per servering. Ovnen er produsert i Pineda de Mar i Barcelona og drives utelukkende med trekull – uten gass eller elektrisk reserveoppvarming – og når steketemperaturer mellom 250 °C og 350 °C. Når den er oppvarmet, kan den produsere rundt 25 kg mat per time.

En enkelt påfylling med trekull gir opptil 7 timers drift og forbruker 6–8 kg per dag, mens oppvarmingstiden på ±25 minutter passer godt inn i en strukturert rutine før servering. Den kompakte størrelsen gjør den til en praktisk hoved- eller tilleggsgrill for små, eksklusive restauranter, steakhus, hotellkjøkken og eksklusive uformelle spisesteder der autentisk trekullssmak er et konkurransefortrinn på menyen, men gulvplassen er begrenset. Hver enhet leveres klar til bruk med et grillrist i rustfritt stål, askepoker, Josper-tang og en metallbørste.