Aurea bordmodell frukt- og grønnsakskutter TV200, 0,75 kW

Aurea TV200 er en elektrisk bordmodell for skjæring av frukt og grønnsaker, produsert i Bozzolo, Mantova, Italia, og utviklet for profesjonelle kjøkken som har behov for jevn og storstilt tilberedning av et bredt utvalg av råvarer. Den drives av 400 V og har et strømforbruk på 0,75 kW, og takler alt fra delikate tomater, sopp og sitrusfrukter til faste rotgrønnsaker som poteter, gulrøtter og kålrot – og skifter mellom ulike råvaretyper ved hjelp av to dedikerte knivsett som følger med i esken.

Maskinen leveres med buede kniver som er optimalisert for myke eller saftige råvarer og standardkniver for faste grønnsaker, i tillegg til skiveskiver som dekker terningsstørrelser fra 5 til 20 mm. Skjærehodet i rustfritt stål og aluminium styres av innfelte trykknapper i rustfritt stål som holder seg rene og hygieniske i et travelt tilberedningsmiljø, og terningristene er belagt for enkel rengjøring i oppvaskmaskin – noe som reduserer omløpstiden mellom serveringene.

TV200 er egnet for restauranter, hotellkjøkken, cateringvirksomheter og kafeer med høyt volum, der hastigheten og jevnheten i skjæringen har direkte innvirkning på anretningen på tallerkenen og tilberedningstiden. Den kompakte utformingen, som monteres på benken, frigjør verdifull benkeplass uten at det går ut over kapasiteten.