„Supra“ gaļas nazis, Granton Edge SM99024Y, 24 cm, dzeltens

„Supra Butcher Knife SM99024Y“ no „Ambrogio Sanelli“ ir profesionāls miesnieka nazis ar 24 cm garu asmeni ar „Granton“ malu un dzeltenu HACCP rokturi, kas paredzēts termiski apstrādātai gaļai vai mājputnu gaļai, kaulu izņemšanai, gaļas apgriešanai un porcijām sadalīšanai miesnieku darbnīcās, gaļas pārstrādes telpās un restorānu virtuvēs. Ieliekts „Granton“ asmens samazina berzi pret gaļu, tādējādi šķēles atdalās no asmens, nevis pielīp pie tā.

Asmens ir izgatavots no NITRO-B slāpekļa nerūsējošā tērauda (1.4916) ar daļēji pulētu apdari, un katram eksemplāram tiek veikta lāzera kontrolēta galīgā asināšana, lai nodrošinātu ilgstošu asmens izturību. Dzeltenais SEBS rokturis ir ergonomisks un neslīdošs, satur antibakteriālu piedevu un ir aprīkots ar gludu aizsargu labākas higiēnas nodrošināšanai. Saskaņā ar HACCP krāsu sistēmu dzeltenā krāsa ir paredzēta termiski apstrādātai gaļai vai mājputnu gaļai, tādējādi šo nazi var nošķirt no rīkiem, ko izmanto neapstrādātas gaļas, zivju vai dārzeņu apstrādei.

Šis pats modelis ir pieejams arī ar melniem un sarkaniem rokturiem, kā arī ar 28 cm garu asmeni. Uzņēmums „Ambrogio Sanelli” ražo profesionālos nažus Premanā, Itālijā, kopš 1864. gada.