Apraksts
„Smeg LEV420XV” ir profesionāla elektriskā mīklas rūgšanas skapis, kas paredzēts kontrolētai mīklas rūgšanai un kurā var novietot līdz pat 8 GN 1/1 paplātēm, patērējot 2,0 kW pie standarta 230 V barošanas sprieguma. Tā nerūsējošā tērauda korpuss atbilst komerciālo virtuves telpu higiēnas un izturības prasībām.
LEV420XV ir paredzēts maizes ceptuvēm, viesnīcu virtuvēm un restorānu konditorejas nodaļām; tas nodrošina stabilus temperatūras un mitruma apstākļus, garantējot uzticamus un atkārtojamus raudzēšanas rezultātus liela apjoma ražošanas ciklos. GN 1/1 saderīgais paplāšu formāts nevainojami iekļaujas standarta „Gastronorm” darba plūsmā.
Specifikācija
Specifikācija
Fiziskie izmēri
- Ārējie izmēri (P × P × A)
- 800 x 678 x 866 mm
- Iepakojuma izmēri (P × G × A)
- 850 x 790 x 1000 mm
- Paplātes solis
- 75 mm
- Neto svars
- 36 kg
Temperatūra un dzesēšana
- Maksimālā temperatūra
- 60°C
Enerģija un elektrība
- Enerģijas avots
- Electric
- Elektriskā jauda
- 2.4 kW
- Spriegums / frekvence
- 230 V 1N~, 50/60 Hz
Būvniecība un dizains
- Ierīces veids
- Proving cabinet
- Kontroles veids
- Manual, temperature control only
- GN izmērs
- EN 600 x 400 mm / GN 1/1
- GN jauda
- 8 x EN 600 x 400 mm or GN 1/1
Materiāli un apdare
- Materiāls
- Stainless steel
- Ārējā apdare
- Stainless steel/Black
- Iekšējā apdare
- Stainless steel
Ēdienu gatavošana un sildīšana
- Gatavošanas režīmi
- Manual steam humidification
Informācija par preci
- Preču līnija
- Alfa
- Paredzētais lietojums
- Bars, cafes, hotels, restaurants, catering, bakeries and pastry shops
Piederumi un saturs
- Papildu piederumi
- For use with ALFA410, ALFA420, ALFA425 and ALFA625 convection ovens
Piegāde
Piegāde
Loģistika un piegāde
- Bruto svars
- 50 kg
- Nosūtīšana
- 4–6 nedēļas
- Saņemt mūsu Rīgas veikalā
- Sagatavots 4–6 nedēļas
Dokumenti un sertifikāti
Dokumenti un sertifikāti
Dokumenti
- Katalogs
- Skatīt Atvērt jaunā logā.
Pieprasīt konsultāciju par projektu
Saistītās preces
-
Smeg raudzēšanas skapis LEV43, 8 paplātes 435 x 320 mm, 60 °C
Pēc pasūtījuma
Parastā cena 1.090,00€Parastā cena -
Smeg raudzēšanas skapis LEV1035, 12 GN 1/1 paplātes, 2,4 kW
Pēc pasūtījuma
Parastā cena 3.339,00€Parastā cena
