Rūgšanas skapis, 12x GN 1/1, nerūsējošais tērauds

„Smeg LEV1035XV“ ir profesionāla raudzēšanas skapis komerciālām maizes ceptuvēm, restorāniem un viesnīcu virtuvēm, kurā vienā ciklā var ievietot līdz pat 12 GN 1/1 paplātēm, lai apstrādātu lielus raudzēšanas apjomus. Tās nerūsējošā tērauda korpuss ir paredzēts ikdienas profesionālai lietošanai, un kompaktais, stāpējamais dizains ļauj to tieši integrēt ar Smeg 4, 6 un 10 paplāšu konvekcijas krāsnīm — tādējādi apvienojot raudzēšanas un cepšanas darba plūsmu vienā modulārā kolonnā.

Savietojamība neaprobežojas tikai ar GN 1/1 izmēru: skapī var ievietot arī 600×400 mm un 435×320 mm cepšanas paplātes, tādējādi konditorejas komandām nodrošinot elastību, lai raudzētu dažāda izmēra mīklu, nemainot aprīkojumu. Ierīce darbojas ar standarta 230 V barošanu, tāpēc tā viegli iekļaujas esošajā virtuves elektroinstalācijā.

LEV1035XV ir piemērots amatnieku maizes ceptuvēm, viesnīcu brokastu pasniegšanai un restorānu virtuvēm ar lielu apjomu, kurās vienmērīga mīklas raudzēšana un efektīva platības izmantošana ir abas prioritātes.