Apraksts
„Unox XEBL-16EU-E1RS” ir elektriska konditorejas konvekcijas krāsns no „BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE” sērijas, kas paredzēta liela apjoma konditorejas izstrādājumu un maizes ražošanai konditorejās, viesnīcās, restorānos un ēdināšanas uzņēmumos. Tā darbojas ar jaudu 29,3 kW pie 400 V / 50 Hz, tajā var novietot 16 līmeņus ar 600×400 mm cepšanas paplātēm — vai 16 GN 1/1 pannas — un sasniedz temperatūru no 30 °C līdz 260 °C, izmantojot elektrisko tvaika ģeneratoru, kas nodrošina precīzu mitruma kontroli visā cepšanas ciklā.
Vadība tiek nodrošināta ar 9,5 collu „MASTER.Touch ONE” skārienjūtīgo ekrānu, kas aprīkots ar „MIND.Maps™” daudzpakāpju grafisko programmēšanas sistēmu, ļaujot ražošanas komandām izstrādāt un saglabāt sarežģītas cepšanas programmas bez speciālas apmācības. Nerūsējošā tērauda iekšējā daļa un noņemamās iekšējās stikla durvis nodrošina ātru tīrīšanu starp ražošanas cikliem. Standarta komplektācijā ietilpst XEBTL-16EU iebraucamais ratiņš, daudzpunktu temperatūras zonde un pilnīgs ūdens pieslēguma komplekts — tādējādi krāsns ir gatava uzstādīšanai ar 3/4" ieplūdes atveri jau piegādes brīdī. Cepšanas paplātes tiek pārdotas atsevišķi.
Specifikācija
Specifikācija
Fiziskie izmēri
- Ārējie izmēri (P × P × A)
- 892 x 925 x 1875 mm
- Paplātes solis
- 81.5 mm
- Neto svars
- 262 kg
Enerģija un elektrība
- Enerģijas avots
- Electric
- Elektriskā jauda
- 35.5 kW
- Spriegums / frekvence
- 380-415 V 3N~ / 220-240 V 3~, 50/60 Hz
- Savienojamība
- Wi-Fi (HACCP data upload/download)
Būvniecība un dizains
- Ierīces veids
- Combi oven
- Kontroles veids
- Digital touch panel, 9.5" MIND.Maps™ visual interface
- Durvis
- Single door, hinged left
- GN izmērs
- 600 x 400 mm
- GN jauda
- 16 x 600x400 mm
- Salona apgaismojums
- LED
Materiāli un apdare
- Materiāls
- AISI 316L stainless steel (moulded cooking chamber)
Ēdienu gatavošana un sildīšana
- Minimālā gatavošanas temperatūra
- 30°C
- Maksimālā gatavošanas temperatūra
- 260°C
- Gatavošanas režīmi
- Steam / Hot air (convection) / Combination (combi); also: dehydrating, low-temperature, sous vide, roasting, grilling, pan frying, regeneration, plated regeneration
Informācija par preci
- Preču līnija
- BAKERTOP MIND.Maps ONE BIG
Piegāde
Piegāde
Loģistika un piegāde
- Nosūtīšana
- 4–6 nedēļas
- Saņemt mūsu Rīgas veikalā
- Sagatavots 4–6 nedēļas
Izcelsme un paražas
- Izcelsmes valsts
- Italy
Dokumenti un sertifikāti
Dokumenti un sertifikāti
Dokumenti
Pieprasīt konsultāciju par projektu
Saistītās preces
-
Unox kombinētā krāsns XEBC-10EU-E1RM, 10 x 600 x 400 mm, 15,2 kW
Pēc pasūtījuma
Parastā cena 6.100,00€Parastā cena -
Unox kombinētā krāsns XEBL-16EU-DPRS, 16 x 600 x 400 mm, 38,5 kW
Pēc pasūtījuma
Parastā cena 16.100,00€Parastā cena
