BAKERTOP ratiņveida kombinētā krāsns, 16 paplātes, 38,5 kW

Unox XEBL-16EU-DPRS ir profesionāla ratiņveida kombinētā tvaika krāsns no BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS sērijas, kas paredzēta liela apjoma maizes un konditorejas izstrādājumu ražošanai profesionālās maizes ceptuvēs, viesnīcās un liela mēroga ēdināšanas uzņēmumos. Tajā var ievietot 16 standarta 600×400 mm maizes cepšanas paplātes, kuras tiek ievietotas, izmantojot iebraucamo ratiņu sistēmu. Krāsns sasniedz maksimālo temperatūru 300 °C, izmantojot elektrisko konvekciju un tvaika iesmidzināšanu, nodrošinot precīzus un vienmērīgus rezultātus katrā partijā.

Vadība tiek nodrošināta ar Unox 9,5 collu MIND.Maps™ skārienjūtīgo paneli, kas ļauj programmēt cepšanas ciklus un uzraudzīt procesu, netraucējot darba plūsmu. Krāsns tiek piegādāta komplektā ar XEBTL-16EU iebīdāmo ratiņu, kas paredzēts 16 paplātēm, tādējādi pilnas partijas iekraušana un izkraušana notiek vienā darbībā — līdz minimumam samazinot apstrādes laiku maksimālās noslogotības laikā. Ar jaudu 38,5 kW un trīsfāzu barošanu 400 V spriegumā šī iekārta ir paredzēta nepārtrauktai darbībai ar augstu ražīgumu, nevis neregulārai lietošanai.

Tā izmēri (892 × 925 mm) un konstrukcija ar iebīdāmiem plauktiem padara to par praktisku risinājumu specializētām maizes cepšanas līnijām un ēdināšanas virtuvēm, kurās galvenā nozīme ir ražīgumam un procesa atkārtojamībai. Jāņem vērā, ka cepšanas paplātes nav iekļautas komplektā un tās jāpasūta atsevišķi.