„Unox“ konvekcinė krosnelė XV1093, 20 vnt. GN 1/1, 29,7 kW

„Unox XV1093“ – tai 20 padėklų talpos komercinė kombinuotoji konvekcinė krosnelė iš „CHEFLUX™ MANUAL BIG“ produktų linijos, skirta didelio našumo virtuvėms restoranuose, viešbučiuose, viešojo maitinimo įmonėse ir centriniuose gamybos centruose. Ji talpina 20 standartinių GN 1/1 dydžio padėklų, išdėstytų 66 mm atstumu vienas nuo kito, ir užtikrina 29,7 kW galią, kai darbinė temperatūra svyruoja nuo 80 °C iki 260 °C.

Jo našumą lemia trys integruotos sistemos: „AIR.Plus“ daugiaventiliatorinė cirkuliacija su atbuline eiga ir dviem greičio nustatymais užtikrina tolygų šilumos paskirstymą visose 20 pozicijose; „STEAM.Plus“ tiesioginis garų įpurškimas užtikrina momentinį drėgmės padidinimą nuo 80 °C iki 260 °C; o „DRY.Plus“ aktyviai pašalina drėgną orą iš kameros, kai reikalingas sausas rezultatas. Valdymas yra paprastas – keturiais analoginiais rankenėlėmis nustatomas laikas, temperatūra, garų procentinė dalis ir ventiliatoriaus greitis, todėl virtuvės darbuotojai gali naudotis krosnele be jokio mokymosi.

Ši krosnelė, sukurta kasdieniam gamybiniam naudojimui, turi AISI 304 nerūdijančio plieno vidų su suapvalintais kraštais, palengvinančiais valymą, nuo apvirstimo apsaugančias padėklo atramas ir dvigubo stiklo dureles su įmontuotu LED apšvietimu. Galimi kepimo režimai apima konvekciją, garinimą, sausą orą, rudos spalvos suteikimą, kepimą ant grotelių, keptuvėje ir šviežių bei šaldytų kepinių kepimą – todėl XV1093 yra vienas prietaisas, kuris padengia visą profesionalų meniu.