Kombinuota konvekcinė krosnelė, 20 vnt. GN 1/1, 29,7 kW

„Unox XV1093“ – tai 20 padėklų talpos komercinė kombinuotoji konvekcinė krosnelė iš „CHEFLUX™ MANUAL BIG“ produktų linijos, skirta didelio našumo virtuvėms restoranuose, viešbučiuose, maitinimo įmonėse ir centriniuose gamybos centruose. Ji talpina 20 standartinių GN 1/1 dydžio padėklų, išdėstytų 66 mm atstumu vienas nuo kito, ir užtikrina 29,7 kW galią, kai darbinė temperatūra svyruoja nuo 80 °C iki 260 °C.

Jo našumą lemia trys integruotos sistemos: „AIR.Plus“ cirkuliacija su keliais ventiliatoriais, atbuline eiga ir dviem greičio nustatymais užtikrina tolygų šilumos paskirstymą visose 20 pozicijose; „STEAM.Plus“ tiesioginis garų įpurškimas užtikrina momentinį drėgmės tiekimą bet kurioje temperatūroje nuo 48 °C iki 260 °C; o „DRY.Plus“ aktyviai pašalina drėgną orą iš kameros, kai reikalingas sausas rezultatas. Valdymas yra paprastas – keturi analoginiai rankenėlės nustato laiką, temperatūrą, garų procentinę dalį ir ventiliatoriaus greitį, todėl virtuvės darbuotojai gali naudotis orkaite be jokio mokymosi.

Ši krosnelė, sukurta kasdieniam gamybiniam naudojimui, turi AISI 304 nerūdijančio plieno vidų su suapvalintais kraštais, palengvinančiais valymą, nuo apvirstimo apsaugančias padėklų atramas ir dvigubo stiklo dureles su įmontuotu LED apšvietimu. Galimi kepimo režimai apima konvekciją, garinimą, sausą orą, rudos spalvos suteikimą, kepimą ant grotelių, keptuvėje ir šviežių bei šaldytų kepinių kepimą – todėl XV1093 yra vienas prietaisas, kuris padengia visą profesionalų meniu.