„Unox“ konvekcinė krosnelė XB693, 6 x 600 x 400 mm, 15,5 kW

„Unox XB693“ – tai „BAKERLUX™“ elektrinė konvekcinė konditerinė krosnelė su drėgmės reguliavimo funkcija, sukurta profesionalioms kepykloms, konditerijoms, restoranams ir viešbučiams, kuriems reikalingi nuoseklūs ir didelio masto kepimo rezultatai. Suvartojanti 15,5 kW galios, ji talpina 6 kepimo skardas (600×400 mm) ir veikia 80 °C–260 °C temperatūrų diapazone, todėl puikiai tinka tiek trapiesiems daniškiesiems pyragėliams, tiek aukštoje temperatūroje kepamoms duonos plutos.

Drėgmės reguliavimą užtikrina „STEAM.Plus“ sistema, kuri bet kuriuo metu tiekia garą nuo 80 °C iki maksimalios temperatūros, o „DRY.Plus“ aktyviai pašalina drėgną orą iš kameros, kai reikalingas sausas rezultatas. „AIR.Plus“ daugiaventiliatorių technologija veikia dviem pasirenkamais greičiais su kintančia oro srauto kryptimi, užtikrinant tolygų šilumos paskirstymą visose šešiose padėklų pozicijose. Į duris įmontuota lašų surinkimo sistema neleidžia kondensatui patekti ant grindų ir veikia net atidarytomis durimis – tai praktiška detalė intensyvioje gamybos linijoje.

Vidaus paviršius yra visiškai pagamintas iš AISI 304 nerūdijančio plieno su užapvalintais kraštais, kad būtų galima greitai ir kruopščiai valyti; jį apšviečia į durų stiklą įmontuotos LED lemputės. Analoginiai rankenėlių valdikliai užtikrina, kad bet kuris komandos narys galėtų lengvai valdyti įrenginį, o ant stalviršio montuojamas arba laisvai stovintis modelis puikiai tinka standartiniams kepyklų ar paruošimo virtuvės išplanavimams.