Konvekcinė konditerijos krosnelė su garų funkcija, 6×600×400, 15,5 kW

„Unox XB693“ – tai „BAKERLUX™“ elektrinė konvekcinė konditerinė krosnelė su drėgmės reguliavimo funkcija, skirta profesionalioms kepykloms, konditerijoms, restoranams ir viešbučiams, kuriems reikalingi nuoseklūs ir didelio masto kepimo rezultatai. Suvartojanti 15,5 kW galios, ji talpina 6 kepimo skardas (600×400 mm) ir veikia 80 °C–260 °C temperatūrų diapazone, todėl vienodai tinka tiek subtilaus skonio daniškų pyragaičių, tiek aukštoje temperatūroje kepamų duonos plutos kepimui.

Drėgmės reguliavimą užtikrina „STEAM.Plus“ sistema, kuri bet kuriuo metu tiekia garą nuo 48 °C iki maksimalios temperatūros, o „DRY.Plus“ aktyviai pašalina drėgną orą iš kameros, kai reikalingas sausas galutinis rezultatas. „AIR.Plus“ daugiaventiliatorių technologija veikia dviem pasirenkamais greičiais su kintančia oro srauto kryptimi, užtikrinant tolygų šilumos paskirstymą visose šešiose padėklų pozicijose. Į duris integruota lašų surinkimo sistema neleidžia kondensatui patekti ant grindų ir veikia net atidarytomis durimis – tai praktiška detalė intensyvioje gamybos linijoje.

Vidaus paviršius yra visiškai pagamintas iš AISI 304 nerūdijančio plieno su suapvalintais kraštais, leidžiančiais greitai ir kruopščiai valyti, o apšvietimą užtikrina į durų stiklą įmontuotos LED lemputės. Analoginiai rankenėlių valdikliai užtikrina, kad bet kuris komandos narys galėtų lengvai valdyti įrenginį, o ant stalviršio montuojamas arba laisvai stovintis modelis tinka standartiniams kepyklų ar paruošimo virtuvės išplanavimams. XB693 taip pat pritaikytas GN 1/1 dėžėms, todėl suteikia daugiau lankstumo įmonėms, dirbančioms su įvairiais formatais.