„Smeg“ konvekcinė orkaitė ALFA1035E1HDS, 10 skardų, 16 kW

„Smeg ALFA1035E1HDS“ – tai profesionali elektrinė konvekcinė krosnelė su drėkinimo funkcija, skirta didelio masto konditerijos ir kepinių gamybai restoranuose, viešbučiuose bei maitinimo įstaigose. Veikianti 16 kW galios, 400 V trifazės įtampos režimu, ji talpina 10 skardų, atitinkančių EN 600×400 mm arba GN 1/1 formatą, 199,1 litro talpos nerūdijančio plieno viduje, o temperatūros diapazonas nuo 30 iki 270 °C leidžia atlikti viską – nuo švelnaus tešlos kildinimo iki intensyvaus kepimo.

Trys priešingomis kryptimis besisukantys ventiliatoriai su laiku nustatytu sukimosi krypties keitimu ir dvigubo greičio reguliavimu užtikrina tolygų šilumos paskirstymą visuose 10 lygiuose. Integruota drėkinimo sistema, turinti penkis garu palaikomus lygius bei rankinį režimą kiekvienam ventiliatoriui, suteikia kepėjams galimybę tiksliai reguliuoti drėgmę kepant duonos plutas, kruasanus ir praturtintą tešlą. Elektroninis valdiklis talpina iki 100 receptų, palaiko tris programuojamus kepimo etapus su išankstiniu kaitinimu ir turi USB prievadą, skirtą receptų perkėlimui bei HACCP duomenų registravimui su numatytu paleidimu.

Dėl vidinės temperatūros jutiklio su „delta-T“ kepimo funkcija, kaitinimo elemento išjungimo atidarius dureles ir trijų halogeninių lempų, kurios įsijungia automatiškai, ši orkaitė vienodai tinka tiek tiksliam konditerijos darbui, tiek didelio našumo gamybinėms virtuvėms. Modelis ALFA1035E1HDS standartine komplektacija tiekiamas su kairėje pusėje esančiais durelių vyriais; variantas su dešinėje pusėje esančiais vyriais yra prieinamas kaip ALFA1035E1HDSR. Suderinama su „Smeg Condense Hood K4610X“ gaubtu, skirtu montavimui be ventiliacijos.