„BakerLux“ konvekcinė konditerijos krosnelė, 4x HS, 3,5 kW

„Unox XEFT-04HS-EMRV“ – tai 3,5 kW galios elektrinė konvekcinė kepimo krosnelė iš „BakerLux SHOP.Pro™ MASTER“ serijos, skirta didelio našumo mažmeninėms kepykloms, konditerijoms, viešbučių pusryčių tarnyboms ir kavinių vitrinoms, kur labai svarbu užtikrinti nuoseklų, automatizuotą kepimą. Joje telpa keturi 460×330 mm dydžio puslapių dydžio skardos, kurių tarpas tarp lygių yra 75 mm, todėl yra pakankamai vietos rageliams, daniškams ir kitiems sluoksniuotiems gaminiams.

Valdymas atliekamas per 7 colių jutiklinį ekraną, kuriame veikia „CHEFUNOX“ automatinė kepimo sistema, leidžianti išsaugoti iki 384 kepimo programų ir nustatyti du programuojamus ventiliatoriaus greičius – taip virtuvės komandos gali patikimai pasiekti vienodus rezultatus per visus darbo pamainos laikotarpius be specialistų įsikišimo. Rankinis garų įpurškimas leidžia operatoriams tiksliai reguliuoti plutos formavimąsi ir vidaus drėgnumą, o apvalios formos AISI 304 nerūdijančio plieno kepimo kamera greitai išvaloma tarp kepimo ciklų. Atsidarančios durelės leidžia išlaikyti stalviršį laisvą pakraunant ir iškraunant produktus.

Krosnelė yra pritaikyta darbui su internetu ir integruota su „Unox“ portalu „datadrivencooking.com“, todėl leidžia nuotoliniu būdu stebėti ir valdyti programas keliuose įrenginiuose ar vietose – tai praktiškas privalumas kepyklų tinklams, viešbučių grupėms ir maitinimo paslaugų centrams, vykdantiems centralizuotą gamybą.