„Tecna“ lipnusis peilis TD15018R, 18 cm, raudonas

„Tecna“ pjaustymo peilis TD15018R – tai profesionalus pjaustymo peilis su 18 cm (7”) ilgio smailiu ašmeniu, skirtas skersiniams pjūviams ir pradiniam skerdenų atidarymui mėsinėse bei mėsos perdirbimo patalpose. Siauras, smailus peilio galiukas sukurtas vienam giliam, kontroliuojamam dūriui.

Ašmenys pagaminti iš „NITRO-B“ azoto nerūdijančio plieno (1.4916) su pusiau poliruotu paviršiumi, o kiekvienas peilis yra galutinai galąstamas lazerio pagalba, užtikrinant ilgalaikį aštrumą. Rankena pagaminta dvigubo liejimo būdu: tvirtas polipropileno branduolys sujungtas su plieniniu kotu, o minkštas SEBS išorinis sluoksnis yra tekstūruotas mikrosferomis, kurios sumažina slydimą ir pagerina sukibimą. Visos medžiagos yra netoksiškos, jas galima plauti indaplovėje ir sterilizuoti, be to, jos atsparios aukštai temperatūrai ir nepraranda formos. Pagal HACCP spalvų sistemą raudona spalva skirta žaliai mėsai, todėl šis peilis laikomas atskirai nuo įrankių, naudojamų kitiems maisto produktams.

Tas pats modelis taip pat gaminamas su geltona rankena ir 16 cm ilgio ašmenimis. Sukurtas ir pagamintas Italijoje įmonės „Ambrogio Sanelli“, profesionaliai gaminančios peilius nuo 1864 metų.