„Tecna Colore“ „Santoku“ peilis, „Granton Edge“ TC50020R, 20 cm, raudonas

„Ambrogio Sanelli“ gaminamas „Tecna Colore Santoku“ peilis TC50020R – tai profesionalus „Santoku“ peilis su 20 cm (8") ilgio „Granton“ kraštu, kurio gylis prie rankenos pagrindo siekia 5,4 cm. Jis skirtas žalios mėsos kapojimui, pjaustymui ir supjaustymui kubeliais profesionaliose virtuvėse, mėsinėse ir viešojo maitinimo įstaigose. „Granton“ kraštas – išilgai ašmenų iššlifuota įdubų eilė – sumažina trintį, todėl maistas lengvai atsiskiria nuo plieno, o platus, tiesus „Santoku“ profilis tinka greitiems supinamiesiems arba stumiamiesiems pjūviams.

Ašmenys pagaminti iš „NITRO-B“ azoto nerūdijančio plieno (1.4916) su pusiau poliruotu paviršiumi, o kiekvienas peilis yra galutinai galandamas lazerio pagalba, užtikrinant ilgalaikį aštrumą. Dvigubo liejimo rankena turi tvirtą, nesideformuojantį polipropileno šerdį, sujungtą su plienine rankenos šakute, ir minkštesnį raudoną SEBS išorinį sluoksnį su mikrosferomis, kurios sumažina slydimą ir pagerina sukibimą. Pagal HACCP spalvų sistemą raudona spalva skirta žaliai mėsai, todėl peilis laikomas atskirai nuo įrankių, naudojamų virtiems maisto produktams, žuviai ar daržovėms. Visos medžiagos yra netoksiškos, sterilizuojamos, tinkamos plauti indaplovėje ir atsparios ekstremalioms temperatūroms.

Toks pat „Santoku“ formos peilis taip pat gaminamas su 20 cm ašmenimis ir žaliu rankenėliu, o su 18 cm ašmenimis – su juodais, mėlynais, žaliais ir raudonais rankenėliais.