Aprašymas
„Ambrogio Sanelli“ gaminamas „Tecna“ virėjo peilis TC49030Y – tai profesionalus virėjo peilis su 30 cm (12") ilgio ašmenimis, skirtas pjaustyti, supjaustyti plonais griežinėliais ir supjaustyti kubeliais mėsinėse, restoranų virtuvėse ir viešojo maitinimo įstaigose. Geltona rankena leidžia jį atpažinti kaip peilį, skirtą apdorotai mėsai ar paukštienai HACCP spalvų kodavimo sistemą taikančioje virtuvėje, taip atskiriant jį nuo peilių, naudojamų žaliai mėsai, žuviai ar daržovėms.
Ašmenys pagaminti iš „NITRO-B“ azoto nerūdijančio plieno (1.4916) su pusiau poliruotu paviršiumi, o kiekvienas peilis yra galutinai galąstamas lazerio pagalba, kad ašmenys ilgai išliktų aštrūs. Rankeną sudaro tvirtas polipropileno branduolys, sujungtas su plieniniu kotu, ir minkštas SEBS išorinis sluoksnis su mikrosferomis, užtikrinančiomis geresnį sukibimą; ją galima plauti indaplovėje ir sterilizuoti.
Tas pats modelis taip pat gaminamas su 16, 20 ir 24 cm ilgio ašmenimis bei su juodomis, mėlynomis, žaliomis, raudonomis ir baltomis HACCP rankenomis. „Ambrogio Sanelli“ nuo 1864 m. gamina profesionalius peilius Premanoje, Italijoje, ir yra sertifikuota pagal ISO 9001:2015 bei ISO 22000:2018 standartus.
Techniniai duomenys
Techniniai duomenys
Medžiagos ir apdaila
- Peilių medžiaga
- NITRO-B nitrogen stainless steel (1.4916)
- Peilio apdaila
- Semi-polished
- Rankenos medžiaga
- Dual-injection PP core with a SEBS outer layer
- Rankenos spalva
- Yellow (HACCP: cooked meat or poultry)
- Galima plauti indaplovėje
- Yes
- Galima sterilizuoti
- Yes
Peilis ir našumas
- Peilio tipas
- Chef's knife
- Peilio ilgis
- 300 mm
- Peilio ilgis
- 12"
- Galandimo būdas
- Laser-controlled final sharpening, piece by piece
Produkto informacija
- Produktų linija
- Tecna Colore
Pristatymas
Pristatymas
Logistika ir pristatymas
- Pranešimas
- 1–2 savaitės
- Atsiimkite iš mūsų parduotuvės Rygoje
- Paruošta per 1–2 savaitės
Kilmė ir papročiai
- Kilmės šalis
- Italy
Dokumentai ir pažymėjimai
Dokumentai ir pažymėjimai
Dokumentai
- Katalogas
- Atsisiųsti (PDF) Atsidaro naujame lange.
Sertifikatai
- Atitiktis reikalavimams dėl sąlyčio su maistu
- EU food-contact declaration of compliance (MOCA); manufacturer certified ISO 22000:2018 and ISO 9001:2015
