„Tecna“ virėjo peilis TC49030L, 30 cm, mėlynas

„Ambrogio Sanelli“ gaminamas „Tecna“ virėjo peilis TC49030L – tai profesionalus virėjo peilis su 30 cm (12") ilgio ašmenimis, skirtas pjaustyti, supjaustyti plonais griežinėliais ir supjaustyti kubeliais profesionaliose virtuvėse, restoranuose ir viešojo maitinimo įstaigose. Rankenos spalva atitinka HACCP sistemą: mėlyna spalva žymi peilius, skirtus žuviai ir jūros gėrybėms, todėl šis peilis laikomas atskirai nuo įrankių, naudojamų kitoms maisto grupėms.

Ašmenys pagaminti iš „NITRO-B“ azoto nerūdijančio plieno (1.4916) su pusiau poliruotu paviršiumi, o kiekvienas peilis yra galutinai galandamas lazeriu, kad ašmenys ilgai išliktų aštrūs. Rankenos viduje yra tvirtas polipropileno branduolys, sujungtas su plieniniu kotu, o išorėje – minkštesnis SEBS sluoksnis su mikrosferomis, kurios sumažina slydimą ir pagerina sukibimą. Visos medžiagos tinka plauti indaplovėje, jas galima sterilizuoti, jos atsparios ekstremalioms temperatūroms ir atitinka galiojančius maisto saugos bei higienos reikalavimus.

Tas pats mėlynas modelis taip pat gaminamas su 16 cm, 20 cm ir 24 cm ilgio peiliais. Šio 30 cm ilgio modelio serijoje taip pat yra raudonų, geltonų, baltų, žalių ir juodų rankenų variantai. Sukurtas ir pagamintas Premanoje, Italijoje, „Ambrogio Sanelli“ įmonėje, kuri nuo 1864 m. užsiima profesionalių peilių gamyba.