„Tecna“ virėjo peilis TC49024Y, 24 cm, geltonas

„Ambrogio Sanelli“ gaminamas „Tecna“ virėjo peilis TC49024Y – tai profesionalus virėjo peilis su 24 cm (9½") ilgio ašmenimis, skirtas pjaustyti, supjaustyti plonais griežinėliais ir supjaustyti kubeliais profesionaliose virtuvėse, restoranuose ir viešojo maitinimo įstaigose. Rankenos spalva atitinka HACCP sistemą: geltona spalva žymi peilius, skirtus virtam mėsos ar paukštienos produktams, todėl šis peilis laikomas atskirai nuo įrankių, naudojamų kitoms maisto produktų grupėms.

Ašmenys pagaminti iš „NITRO-B“ azoto nerūdijančio plieno (1.4916) su pusiau poliruotu paviršiumi, o kiekvienas peilis yra galutinai galandamas lazeriu, užtikrinant ilgalaikį aštrumą. Rankenos viduje yra tvirtas polipropileno branduolys, sujungtas su plieniniu kotu, o išorėje – minkštesnis SEBS sluoksnis su mikrosferomis, kurios sumažina slydimą ir pagerina sukibimą. Visos medžiagos tinka plauti indaplovėje, jas galima sterilizuoti, jos atsparios ekstremalioms temperatūroms ir atitinka galiojančius maisto saugos bei higienos reikalavimus.

Tas pats geltonas modelis taip pat gaminamas su 16 cm ir 20 cm ilgio ašmenimis. Šio 24 cm ilgio modelio serijoje taip pat yra raudonų, mėlynų, baltų ir žalių rankenų variantai. Sukurtas ir pagamintas Premanoje, Italijoje, „Ambrogio Sanelli“ įmonėje, kuri nuo 1864 m. užsiima profesionalių peilių gamyba.