„Tecna“ kaulų peilis TD12016B, 16 cm

„Tecna“ kaulų išėmimo peilis TD12016B – tai profesionalus kaulų išėmimo peilis su 16 cm (6¼”) ilgio ašmenimis, skirtas mėsai nuo kaulų atskirti ir gabalams apipjaustyti mėsinėse, restoranų virtuvėse ir viešojo maitinimo įstaigose. Ašmenys yra platesni nei siauro kaulų išėmimo peilio, todėl tinka didesniems mėsos gabalams.

Ašmenys pagaminti iš „NITRO-B“ azoto nerūdijančio plieno (1.4916) su pusiau poliruotu paviršiumi, o kiekvienas peilis yra galutinai galąstamas lazerio pagalba, kad ašmenys ilgai išliktų aštrūs. Rankenėlė pagaminta dvigubo liejimo būdu: tvirtas polipropileno branduolys sujungtas su plieniniu kotu, o išorinis sluoksnis pagamintas iš minkšto SEBS, kurio tekstūra su mikrosferomis sumažina slydimą ir pagerina sukibimą. Visos medžiagos yra netoksiškos, tinka plauti indaplovėje ir sterilizuoti, taip pat atsparios aukštai temperatūrai, neprarandant formos.

Tas pats modelis taip pat gaminamas su raudonomis ir geltonomis rankenomis bei 18 cm ilgio ašmenimis. Sukurtas ir pagamintas Italijoje „Ambrogio Sanelli“ kompanijos, profesionaliai gaminančios peilius nuo 1864 metų.