Tecna-liimausveitsi TD15018R, 18 cm, punainen

Tecna Sticking Knife TD15018R on ammattikäyttöön tarkoitettu viiltoveitsi, jossa on 18 cm:n (7”) pituinen terävä terä ruhojen viiltämiseen ja avaamiseen lihakaupoissa ja lihanjalostustiloissa. Kapea, terävä kärki on suunniteltu yhtä syvää ja hallittua pistoliikettä varten.

Terä on valmistettu NITRO-B-typpikäsitellystä ruostumattomasta teräksestä (1.4916), ja sen pinta on puolikiillotettu. Jokainen veitsi teroitetaan lopuksi laserohjauksella, mikä takaa terän pitkäaikaisen terävyyden. Kahva on valmistettu kaksivaiheisella ruiskutusmenetelmällä: jäykkä polypropeenisydän on liitetty teräksen varteen, ja pehmeä SEBS-ulkopinta on teksturoitu mikropalloilla, jotka vähentävät liukumista ja parantavat otetta. Kaikki materiaalit ovat myrkyttömiä, astianpesukoneenkestäviä ja steriloitavia, ja ne kestävät korkeita lämpötiloja menettämättä muotoaan. HACCP-värikoodijärjestelmässä punainen on raakalihan väri, joten veitsi pidetään erillään muista elintarvikkeista käytettävistä välineistä.

Samaa mallia valmistetaan myös keltaisella kahvalla ja 16 cm:n terällä. Suunniteltu ja valmistettu Italiassa Ambrogio Sanellin toimesta, joka on valmistanut ammattikäyttöön tarkoitettuja veitsiä vuodesta 1864 lähtien.