Tecna-liimausveitsi TD15016Y, 16 cm, keltainen

Tecna Sticking Knife TD15016Y on ammattikäyttöön tarkoitettu viiltoveitsi, jossa on 16 cm (6¼”) pitkä, terävä terä ruhojen viiltämiseen ja alustavaan avaamiseen lihakaupoissa ja lihanjalostustiloissa. Kapea, terävä kärki on suunniteltu yhdelle syvälle ja hallitulle pistolle.

Terä on valmistettu NITRO-B-typpipitoisesta ruostumattomasta teräksestä (1.4916), ja sen pinta on puolikiillotettu. Jokainen veitsi teroitetaan lopuksi laserohjauksella, mikä takaa terän pitkäkestoisen terävyyden. Kahva on valmistettu kaksivaiheisella ruiskupuristusmenetelmällä: jäykkä polypropeenisydän on liitetty teräksiseen varteen, ja pehmeä SEBS-ulkopinta on teksturoitu mikropalloilla, jotka vähentävät liukumista ja parantavat otetta. Kaikki materiaalit ovat myrkyttömiä, astianpesukoneenkestäviä ja steriloitavissa, ja ne kestävät korkeita lämpötiloja menettämättä muotoaan. HACCP-värikoodijärjestelmässä keltainen väri tarkoittaa kypsennettyä lihaa tai siipikarjaa, joten veitsi pidetään erillään muista elintarvikkeista käytettävistä välineistä.

Samaa mallia on saatavana myös punaisella kahvalla ja 18 cm:n terällä. Suunnitellut ja valmistaneet Italiassa Ambrogio Sanelli, ammattimainen veitsivalmistaja vuodesta 1864.