Kuvaus
Sanelli Ambrogio Supra Narrow Boning Knife on Supra-sarjan ammattikäyttöön tarkoitettu kapea luunpoistoveitsi, jonka 120 mm:n terä on taottu NITRO-B-typpiseostetusta ruostumattomasta teräksestä (laatu 1.4916) – materiaalista, joka on valittu sen erinomaisen teränpysyvyyden ja korroosionkestävyyden vuoksi vaativissa lihankäsittely- ja ruoanvalmistusympäristöissä. Jokainen terä teroitetaan yksitellen laserohjauksella, mikä takaa tasaisen suorituskyvyn heti pakkauksesta otettaessa.
Tämä veitsi on suunniteltu ammattikeittiöihin, lihanjalostuslaitoksiin sekä hotelli- ja catering-toimintaan, joissa hygienia on ehdottomasti ensisijainen vaatimus. Veitsessä terä ja kahva on yhdistetty saumattomasti – ilman rakoja tai koloja – ja kahva on valmistettu steriloitavasta ja astianpesukoneenkestävästä PP/SEBS-komposiittimateriaalista. Se täyttää EU:n elintarvikehygieniamääräykset, ja allergeenien ja ristikontaminaation hallintaohjelmia varten on saatavilla HACCP-värikoodattuja kahvavaihtoehtoja.
