Kuvaus
Sanelli Ambrogio -kapea luunpoistoveitsi (18 cm) on Supra Black -sarjan ammattikäyttöön tarkoitettu kapea luunpoistoveitsi, jonka 180 mm:n terä on taottu typpirikastetusta NITRO-B-ruostumattomasta teräksestä (laatu 1.4916) ja karkaistu kovuuteen 57 HRC. Italiassa valmistettu veitsi on suunniteltu erityisesti lihakauppiaille, lihanvalmistuspisteille ja ammattikeittiöiden henkilökunnalle, jotka tarvitsevat tarkkoja ja hallittuja leikkauksia luiden ja ruston ympärillä.
Jokainen terä teroitetaan kappale kappaleelta laserprofiiliohjauksella, jotta terän geometria on tasainen heti pakkauksesta otettaessa. Tiivistetty terän ja kahvan liitoskohta ei jätä rakoja, joihin bakteerit tai kosteus voisivat päästä – mikä on keskeinen vaatimustenmukaisuusvaatimus HACCP-ympäristöissä – ja veitsi on täysin astianpesukoneenkestävä. Mustassa ergonomisessa kahvassa yhdistyvät polypropeenisydän ja SEBS-päällyste, joka on luistamaton, kulutusta kestävä ja sisältää integroidun antibakteerisen aineen.
Luotettava valinta ravintoloille, hotellikeittiöille, catering-yrityksille ja lihamyymälöille, joissa tarvitaan päivittäin hygieenisiä ja kestäviä ammattikäyttöön tarkoitettuja työkaluja.
