Tecna Boning-veitsi TD12016B, 16 cm

Tecna-luunpoistoveitsi TD12016B on ammattikäyttöön tarkoitettu luunpoistoveitsi, jonka 16 cm:n (6¼”) terä on tarkoitettu lihan irrottamiseen luista ja palojen leikkaamiseen lihakaupoissa, ravintoloiden keittiöissä ja ateriapalveluissa. Terä on kapeaa luunpoistoveistä leveämpi, mikä sopii suuremmille lihapaloille.

Terä on valmistettu NITRO-B-typpipitoisesta ruostumattomasta teräksestä (1.4916), ja sen pinta on puolikiillotettu. Jokainen veitsi teroitetaan lopuksi laserohjauksella, mikä takaa terän pitkäkestoisen terävyyden. Kahva on valmistettu kaksivaiheisella ruiskupuristusmenetelmällä: jäykkä polypropeenisydän on liitetty teräksiseen varteen, ja pehmeä SEBS-ulkopinta on teksturoitu mikropalloilla, jotka vähentävät liukumista ja parantavat otetta. Kaikki materiaalit ovat myrkyttömiä, astianpesukoneen kestäviä ja steriloitavia, ja ne kestävät korkeita lämpötiloja menettämättä muotoaan.

Samaa mallia on saatavana myös punaisilla ja keltaisilla kahvoilla sekä 18 cm:n terällä. Suunniteltu ja valmistettu Italiassa Ambrogio Sanellin toimesta, joka on valmistanut ammattikäyttöön tarkoitettuja veitsiä vuodesta 1864 lähtien.