Kuvaus
Sanelli Ambrogio Supra -lihamestariveitsi on ammattikäyttöön tarkoitettu lihamestariveitsi, jossa on 360 mm:n pituinen NITRO-B-typpirikastettu ruostumaton terästerä. Se on suunniteltu vaativaan lihankäsittelyyn ja ammattikeittiötyöhön. Veitsi on valmistettu Pemanassa, Italiassa – kaupungissa, jolla on vuosisatoja vanha teränvalmistuksen perinne – vuonna 1863 perustetussa yrityksessä. Se on NSF International -sertifioitu ja valmistettu noudattaen standardeja, joita vaaditaan suurikapasiteettisissa lihanjalostusympäristöissä, kuten lihakaupoissa, hotellikeittiöissä ja catering-toiminnassa.
Satiiniviimeistelty terä käy läpi kappale kappaleelta laserohjattavan viimeistelyteroituksen, mikä takaa tasaisen terän laadun jokaisessa yksilössä. Keltainen SEBS-termoplastinen elastomeerikahva on ergonominen, luistamaton ja kulutusta kestävä, ja terän ja kahvan liitoskohta on täysin tiivistetty, mikä estää ruoan jäämisen liitoskohtaan – tämä on tärkeä hygienian etu ammattikäytössä. Keltainen väri sovittaa veitsen HACCP-värikoodattuihin keittiöjärjestelmiin, joissa se yleensä merkitsee kypsennetyn lihan tai siipikarjan käsittelyä, ja veitsi on astianpesukoneen kestävä, mikä mahdollistaa tehokkaan puhdistuksen työpäivän päätteeksi.
