Kuvaus
Ambrogio Sanellin Supra-lihamestariveitsi SM99024R on ammattikäyttöön tarkoitettu lihamestariveitsi, jossa on 24 cm:n pituinen granton-terä ja punainen HACCP-käsikahva. Se on tarkoitettu raakan lihan käsittelyyn, luiden poistamiseen, lihan leikkaamiseen ja annosteluun lihakaupoissa, lihanjalostustiloissa ja ravintoloiden keittiöissä. Onttohiottu granton-terä vähentää kitkaa lihaa vastaan, joten viipaleet irtoavat terästä sen sijaan, että ne tarttuisivat siihen.
Terä on valmistettu NITRO-B-typpiteräksestä (1.4916) ja sen pinta on puolikiillotettu. Jokainen veitsi teroitetaan lopuksi laserohjauksella, mikä takaa terän pitkäkestoisen terävyyden. Punainen SEBS-kahva on ergonominen ja luistamaton, sisältää antibakteerista lisäainetta ja siinä on sileä suojus, joka parantaa hygieniaa. HACCP-värikoodijärjestelmässä punainen on raakalihan väri, joten veitsi pidetään erillään kypsennetyn lihan, kalan tai vihannesten käsittelyyn käytettävistä välineistä.
Samaa mallia valmistetaan myös mustilla ja keltaisilla kahvoilla sekä 28 cm:n terällä. Ambrogio Sanelli on valmistanut ammattikäyttöön tarkoitettuja veitsiä Premana, Italiassa, vuodesta 1864 lähtien.
Tekniset tiedot
Tekniset tiedot
Materiaalit ja viimeistely
- Terän materiaali
- NITRO-B nitrogen stainless steel (1.4916)
- Terän viimeistely
- Semi-polished
- Kahvan materiaali
- SEBS with anti-slip finish and antibacterial additive
- Kahvan väri
- Red (HACCP: raw meat)
- Steriloitavissa
- Yes
Terä ja suorituskyky
- Veitsen tyyppi
- Butcher knife, granton edge
- Terän tyyppi
- Granton edge
- Terän pituus
- 240 mm
- Terän pituus
- 9½"
- Teroitusmenetelmä
- Laser-controlled final sharpening, piece by piece
Tuotetiedot
- Tuotevalikoima
- Supra Colore
Toimitus
Toimitus
Logistiikka ja kuljetukset
- Lähetys
- 1–2 viikkoja
- Nouda tuotteet Riian myymälästämme
- Valmis 1–2 viikkoja
Alkuperä ja tavat
- Alkuperämaa
- Italy
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat
- Tuoteluettelo
- Lataa (PDF) Avautuu uuteen ikkunaan.
Sertifikaatit
- Elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvien materiaalien vaatimustenmukaisuus
- EU food-contact declaration of compliance (MOCA); manufacturer certified ISO 22000:2018 and ISO 9001:2015
Pyydä projektiin liittyvää neuvontaa
Aiheeseen liittyvät tuotteet
-
Supra-lihamestariveitsi, Granton-terä SM99024Y, 24 cm, keltainen
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 24,38€ sis. ALV20,15€ ilman ALVNormaalihinta -
Supra-lihamyyjäveitsi, Granton-terä SM99028B, 28 cm
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 28,07€ sis. ALV23,20€ ilman ALVNormaalihinta -
Tecna-teurastusveitsi, Granton-terä TM99024B, 24 cm
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 29,28€ sis. ALV24,20€ ilman ALVNormaalihinta -
Tecna-lihamyyjäveitsi TM09024R, 24 cm, punainen
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 25,53€ sis. ALV21,10€ ilman ALVNormaalihinta -
Supra-lihamestarin veitsi SM09024R, 24 cm, punainen
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 21,30€ sis. ALV17,60€ ilman ALVNormaalihinta
