Supra-luunpoistoveitsi, joustava ja kaareva, 13 cm

Sanelli Ambrogio Supra -luunpoistoveitsi (SD03013B) on ammattikäyttöön tarkoitettu, joustava ja kaareva luunpoistoveitsi, jonka terän pituus on 130 mm. Se on suunniteltu lihakauppiaille, kokkeille ja lihanvalmistusryhmille, jotka tarvitsevat tarkkaa hallittavuutta poistaessaan luita siipikarjasta, lihasta ja kalasta. Italiassa NITRO-B-typpirikastetusta ruostumattomasta teräksestä (laatu 1.4916) taottu terä takaa kestävän terävyyden ja korroosionkestävyyden. Sen satiinipinta on saatu aikaan laserprofiililla ohjattavalla viimeistelyteroituksella, joka takaa tasaisen ja toistettavan leikkausgeometrian.

Kaareva, joustava terä seuraa nivelten muotoja ja liikkuu luiden ympärillä tuhlaamatta juurikaan lihaa — mikä on käytännöllinen etu suurten lihamäärien käsittelyssä tai ravintoloiden ruoanvalmistuksessa. Punainen SEBS-elastomeerikahva on ergonominen, luistamaton ja kulutusta kestävä, joten se pysyy tukevasti kädessä myös märissä tai rasvaisissa olosuhteissa. Sekä terä että kahva ovat täysin steriloitavissa ja astianpesukoneenkestäviä, ja ne täyttävät EU:n elintarvikehygieniamääräykset — mikä tekee tästä veitsestä luotettavan valinnan HACCP-valvotuille keittiöille, hotelliravintoloille ja catering-toiminnoille.