Kuvaus
Saro CC/01.BB on 700 Professional Cooking Line -sarjaan kuuluva pöytämallinen yksipolttiminen kaasuwok-liesi, joka tuottaa 21 kW:n kohdennettua lämpöä erityisen wok-polttimen kautta. Laite on suunniteltu nimenomaan suurten määrien paistamiseen, pintojen ruskistamiseen ja aasialaisen keittiön ruoanlaittoon ammattikeittiöissä, ravintoloissa ja hotelleissa.
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu kotelo on kooltaan 700 × 700 × 275 mm, joten se mahtuu kompaktina mihin tahansa valmistelutyötasolle, mutta painaa kuitenkin 47 kg, mikä takaa sen vankan rakenteen. Irrotettava emaloitu wok-rengas tukee pyöreäpohjaisia wokkeja tukevasti, ja sekä poltin että sen alla oleva tippavesi- ja rasvankeräysastia ovat ulosvedettäviä, mikä mahdollistaa nopean ja perusteellisen puhdistuksen työtauoilla. Liekkikatkaisija katkaisee kaasun syötön automaattisesti, jos liekki sammuu, ja sytytysliekki helpottaa luotettavaa sytytystä. Laite toimitetaan esiasetettuna maakaasukäyttöön (G20/H-kaasu), ja mukana toimitetaan propaanimuunnossuuttimet, mikä antaa käyttäjille joustavuutta polttoaineen valinnassa.
Sopii à la carte -ravintoloille, aasialaisen keittiön erikoisravintoloille, pitopalveluille ja hotellien juhlatilojen keittiöille, jotka tarvitsevat erillisen, suuritehoisen wok-työpisteen ilman, että joudutaan sitoutumaan täysimittaiseen liesisarjaan.
Tekniset tiedot
Tekniset tiedot
Ruoanlaitto ja lämmitys
- Polttimen tyyppi
- Paistinpannu
- Polttimien lukumäärä
- 1
