Unox konvektsiooniahi niiskusregulaatoriga XV593, 7x GN 1/1, 10,5 kW

Unox CHEFLUX™ XV593 on niiskusega 7 × GN 1/1 elektriline konvektsiooniahi, mis on mõeldud restoranidele, hotellidele, toitlustusköökidele ja pagaritöökodadele, kus vajatakse professionaalseid tulemusi kompaktse ruumivajaduse juures. Ahju võimsus on 10,5 kW temperatuurivahemikus 80–260 °C ning see ühendab kuiva konvektsiooni niiskusega, mistõttu ühe ahjuga saab röstida, küpsetada, grillida, aurutada ning soojendada nii värskeid kui ka külmutatud tooteid.

See on käsitsi juhitav mudel: kolm nuppu, millega saab teenindamise ajal otse seadistada aega, temperatuuri ja auru osakaalu, tagades kiire ja usaldusväärse töö. Unoxi AIR.Plus-süsteem juhib mitut pöörlevat ventilaatorit kahel kiirusel, tagades ühtlase soojuse jaotumise kõigil seitsmel tasandil; STEAM.Plus lisab koheselt niiskust, samas kui DRY.Plus eemaldab niiskust toidu pruunistamiseks ja krõbedaks muutmiseks. AISI 304 roostevabast terasest kambril on ümarad nurgad ja ukse sees LED-valgustus, aluste toed on kukkumiskindlad ning kahekordse klaasiga uks on vasakule avanev.

Itaalias valmistatud XV593 töötab 380–415 V kolmefaasilise toitega, millel on 3/4" veesisselaske- ja kambri äravooluava, ning mahutab standardseid GN 1/1 aluseid ja nõusid 67 mm vahekaugusega. Süsteemi täiendamiseks on saadaval sobivad alused, neutraalsed kapid, alused ja veetöötluslahendused.