Kirjeldus
Unox XEFT-03HS-EMRV STEFANIA.MATIC on 3 kW võimsusega niiskusreguleerimisega professionaalne konvektsiooniahi, mis kuulub BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER tootesarja ning on mõeldud poodides asuvatele pagaritöökodadele, kondiitriäri, kohvikutele ja hotellide hommikusöögi osakondadele, kus toimuvad pidevad küpsetustsüklid.
Seade töötab tavalise 220–240 V ühefaasilise toitega, mahutab 3 ahjupanni mõõtmetega 460 × 330 mm ning saavutab temperatuuri vahemikus 30 °C kuni 260 °C, kusjuures niiskust saab reguleerida 20% sammuga — see võimaldab pagaritel täpselt kontrollida kroissantide, lehttainas, saiakeste ja delikaatsete kondiitritoodete kooriku ja sisemuse omadusi. 7-tolline MASTER-puutetundlik ekraan salvestab kuni 384 programmi, millest igaühel on kuni 9 küpsetamisetappi, samas kui MULTI.TIME võimaldab personalil kasutada 10 sõltumatut taimerit samaaegselt erinevate toodete jaoks.
Nutikad automatiseerimisfunktsioonid – ADAPTIVE.Cooking™, SMART.Preheating, READY.BAKE ja AUTO.Soft – vähendavad teenindusruumis küpsetamise oskusnõudeid, ning Wi-Fi/USB-ühendus toetab HACCP-andmete registreerimist ja retseptide edastamist eri asukohtade vahel. AISI 304 roostevabast terasest sisemus, kukkumist takistavad restide liugurid, kahekordse klaasiga uks ja LED-uksivalgustus tagavad vastupidavuse ja nähtavuse, mida nõuavad kiired tootmiskeskkonnad.
Tehnilised andmed
Tehnilised andmed
Füüsilised mõõtmed
- Välismõõtmed (L×S×K)
- 600 x 669 x 427 mm
- Riiuli mõõtmed
- 460 x 330 mm
- Kandiku vahekaugus
- 75 mm
- Netokaal
- 36.0 kg
Temperatuur ja jahutus
- Minimaalne temperatuur
- 30.0°C
- Maksimaalne temperatuur
- 260°C
Energeetika ja elektrotehnika
- Elektrienergia
- 3 kW
- Pinge / sagedus
- 220-240 / 50
- Ühenduvus
- Wi-Fi / USB (HACCP data and program upload/download)
Ehitus ja projekteerimine
- Seadme tüüp
- Commercial convection oven with humidity
- Juhtimise tüüp
- Digital touch panel (7" MASTER control)
- Riiulid
- 3 trays, chrome-plated steel rack rails with anti-tipping system
- Sisustusvalgustus
- LED
Materjalid ja viimistlus
- Sisekujundus
- AISI 304 stainless steel with rounded edges
Toiduvalmistamine ja kütmine
- Põleti tüüp
- High-performance circular electric resistance
Toote üksikasjad
- Tootesari
- BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER
