Smeg konvektsioonahju ALFA625E1HDS, 6× EN 600×400, 10,5 kW

Smeg ALFA625E1HDS on professionaalne niisutusfunktsiooniga elektriline konvektsiooniahi, mis on mõeldud pagariäridele, kondiitriäridele, restoranidele ja hotellide köökidele, kus soovitakse digitaalse juhtimise abil saavutada ühtlasi tulemusi. Ahju mahub kuus EN 600×400 mm või GN 1/1 mõõtmetega ahjupannid 77 mm vahekaugusega, võimsus on 10,5 kW pingel 400 V ning temperatuurivahemik on 30–270 °C, mis võimaldab kõike alates õrnast kergitamisest kuni kõrgel temperatuuril küpsetamiseni.

Kahe kiirusega pöörlevad ventilaatorid jaotavad soojuse ühtlaselt kõigile tasanditele ning niisutust lisatakse iga ventilaatori juures viie auruga toetatud taseme ja käsitsi seadistatava režiimi abil – tagades leiva, saiakeste ja kihilise taina jaoks vajaliku kooriku ja sisemuse kontrolli. Elektrooniline juhtimissüsteem salvestab kuni 100 retsepti kolme küpsetamisetapi ja eelkuumutuse jaoks, võimaldab ajastada aega ühest minutist kuni 99 tunnini, küpsetab toote südamikuproovi sihttemperatuurini ning ekspordib HACCP-andmeid USB-kaudu. Eemaldatav deflektor, avatav siseklaas ja LED-valgustid ahjus ruumis muudavad igapäevase täitmise ja puhastamise lihtsaks.

AISI 304 roostevabast terasest kambrile on standardvarustuses paigaldatud vasakpoolsete hingedega kahekordse klaasiga uks (saadaval on ka parempoolne versioon, ALFA625E1HDSR). Komplekti kuuluvad sobiv õhuväljatõmbe- ja filtreerimiskübar, alused ning 600×400 / GN 1/1 suurusega alused.