Supra sirge konditustamisnuga SD12016Y, 16 cm, kollane

Ambrogio Sanelli Supra Straight Boning Knife SD12016Y on professionaalne konditustamisnuga sirge 16 cm (6¼”) teraga, mis on mõeldud liha luust eraldamiseks lihamüügikauplustes, restoranide köökides ja toitlustusettevõtetes. Sirge tera sobib veise-, sea- ja linnuliha pikkade, lameda lõigete tegemiseks, kus kõverat tera ei ole vaja.

Teraks on NITRO-B lämmastikuga roostevaba teras (1.4916) poolpoleeritud viimistlusega ning iga nuga läbib laserjuhitava lõpliku teritamise, mis tagab tera pikaajalise teravuse. Kollane SEBS-käepide on ergonoomiline ja libisemiskindel, sisaldab antibakteriaalset lisandit ning on varustatud sileda kaitseribaga parema hügieeni tagamiseks. HACCP värvisüsteemis tähistab kollane värv küpsetatud liha või linnuliha, mistõttu hoitakse seda nuga eraldi teiste toiduainetega kasutatavatest tööriistadest.

Kõik materjalid on steriliseeritavad ning korrosiooni- ja kõrgetemperatuurikindlad, ning nuga vastab kehtivatele toiduohutuse ja hügieeni nõuetele. Kavandatud ja valmistatud Premanas, Itaalias, ettevõtte Ambrogio Sanelli poolt, kes on tegutsenud professionaalsete nugade valmistajana alates 1864. aastast. Sama kollast mudelit valmistatakse ka 14 ja 18 cm pikkuste teradega. Sarjas on saadaval ka mustade, punaste ja siniste käepidemetega mudelid.