Supra sirge konditustamisnuga SD12014R, 14 cm, punane

Ambrogio Sanelli Supra Straight Boning Knife SD12014R on professionaalne konditustamisnuga sirge 14 cm (5½”) teraga, mis on mõeldud liha luust eraldamiseks lihamüügikohades, restoranide köökides ja toitlustusettevõtetes. Sirge tera sobib veise-, sea- ja linnuliha pikkade, lamede lõigete tegemiseks, kus kõverat tera ei ole vaja.

Teraks on NITRO-B lämmastikuga rikastatud roostevaba teras (1.4916) poolpoliititud viimistlusega ning iga nuga läbib laserjuhitava lõpliku teritamise, mis tagab tera pikaajalise teravuse. Punane SEBS-käepide on ergonoomiline ja libisemiskindel, sisaldab antibakteriaalset lisandit ning on varustatud sileda kaitsepiiriga, mis tagab parema hügieeni. HACCP värvisüsteemis tähistab punane värv toorest liha, mistõttu hoitakse seda nuga eraldi teiste toiduainetega töötamiseks kasutatavatest tööriistadest.

Kõik materjalid on steriliseeritavad ning korrosiooni- ja kõrgetemperatuurikindlad, ning nuga vastab kehtivatele toiduohutuse ja hügieeni nõuetele. Disainitud ja valmistatud Premanas, Itaalias, ettevõtte Ambrogio Sanelli poolt, kes on tegutsenud professionaalsete nugade tootjana alates 1864. aastast. Sama punast mudelit valmistatakse ka 16 ja 18 cm pikkuste teradega. Sarjas on saadaval ka mustad, kollased ja sinised käepidemed.