Supra sirge konditustamisnuga SD12014Y, 14 cm, kollane

Ambrogio Sanelli Supra Straight Boning Knife SD12014Y on professionaalne konditustamisnuga, millel on sirge 14 cm (5½”) tera ja mis on mõeldud liha luudest eraldamiseks lihamüügikohades, restoranide köökides ja toitlustusettevõtetes. Sirge tera sobib veise-, sea- ja linnuliha pikkade, lamede lõigete tegemiseks, kus kõverat tera ei ole vaja.

Teraks on NITRO-B lämmastikuga roostevaba teras (1.4916) poolpoliititud viimistlusega ning iga nuga on laserjuhitava lõppterituse abil tagatud pikaajaline teravus. Kollane SEBS-käepide on ergonoomiline ja libisemiskindel, sisaldab antibakteriaalset lisandit ning on varustatud sileda kaitsega parema hügieeni tagamiseks. HACCP värvisüsteemis tähistab kollane värv küpsetatud liha või linnuliha, mistõttu hoitakse seda nuga eraldi teiste toiduainetega kokkupuutuvate tööriistadest.

Kõik materjalid on steriliseeritavad ning korrosiooni- ja kõrge temperatuuri vastupidavad, ning nuga vastab kehtivatele toiduohutuse ja hügieeni nõuetele. Kavandatud ja valmistatud Premanas, Itaalias, ettevõtte Ambrogio Sanelli poolt, kes on tegutsenud professionaalsete nugade tootjana alates 1864. aastast. Sama kollast mudelit valmistatakse ka 16 ja 18 cm teradega. Sarjas on saadaval ka mustad, punased ja sinised käepidemed.