Supra kööginoa ST82011W, 11 cm, valge

Ambrogio Sanelli Supra Colore koorimisnuga ST82011W on professionaalne koorimisnuga, millel on 11 cm (4¼”) pikkune tera ja valge HACCP-käsipide. See on mõeldud pagaritoodete ja piimatoodete töötlemiseks, koorimiseks, kärpimiseks ja detailseks ettevalmistustööks professionaalsetes köökides, toitlustusettevõtetes ja lihapoed.

Teraks on NITRO-B lämmastikuga rikastatud roostevaba teras (1.4916) poolpoliititud viimistlusega, ning iga nuga läbib laserjuhitava lõpliku teritamise, mis tagab tera pikaajalise teravuse. Valge SEBS-käepide on ergonoomiline ja libisemiskindel, sisaldab antibakteriaalset lisandit ning on varustatud sileda kaitseosaga, mis tagab parema hügieeni. HACCP-värvisüsteemis on valge värv mõeldud pagaritoodete ja piimatoodete jaoks, mistõttu hoitakse seda nuga eraldi teiste toiduainetega kasutatavatest tööriistadest.

Kõik materjalid on steriliseeritavad ning korrosiooni- ja kuumuskindlad, ning nuga vastab kehtivatele toiduohutuse ja hügieeni nõuetele. Disainitud ja valmistatud Premanas, Itaalias, ettevõtte Ambrogio Sanelli poolt, kes on tegutsenud professionaalsete nugade tootjana alates 1864. aastast. Seda 11 cm pikkust koorimisnuga on saadaval kaheksa käepideme värviga: must, punane, kollane, sinine, roheline, valge, pruun ja lilla; sama kujuga nuga on saadaval ka 9 cm pikkuse teraga mustas värvis.