Supra kööginoa ST82011P, 11 cm, lilla

Ambrogio Sanelli toodetud Supra Colore koorimisnuga ST82011P on professionaalne koorimisnuga, millel on 11 cm (4¼”) pikkune tera ja lilla HACCP-vastavusega käepide allergeenivabade toiduainete jaoks; see on mõeldud koorimiseks, kärpimiseks ja täpseteks ettevalmistustöödeks professionaalsetes köökides, toitlustusettevõtetes ja lihamüügikauplustes.

Teraks on NITRO-B lämmastikuga rikastatud roostevaba teras (1.4916) poolpoleeritud viimistlusega ning iga nuga läbib laserjuhitava lõpliku teritamise, mis tagab tera pikaajalise teravuse. Lilla SEBS-käepide on ergonoomiline ja libisemiskindel, sisaldab antibakteriaalset lisandit ning on varustatud sileda kaitsega parema hügieeni tagamiseks. HACCP värvisüsteemis tähistab lilla värvi allergeenivabaid toiduaineid, mistõttu hoitakse seda nuga eraldi teiste toiduainetega kokkupuutuvate tööriistadest.

Kõik materjalid on steriliseeritavad ning korrosiooni- ja kõrgetemperatuurikindlad, ning nuga vastab kehtivatele toiduohutuse ja hügieeni nõuetele. Kavandatud ja valmistatud Premanas, Itaalias, ettevõtte Ambrogio Sanelli poolt, kes on tegutsenud professionaalsete nugade tootjana alates 1864. aastast. Seda 11 cm pikkust koorimisnuga on saadaval kaheksa käepideme värviga: must, punane, kollane, sinine, roheline, valge, pruun ja lilla, ning sama kujuga nuga on saadaval ka 9 cm teraga mustas värvis.