Supra kööginoa ST82011L, 11 cm, sinine

Ambrogio Sanelli Supra Colore koorimisnuga ST82011L on professionaalne koorimisnuga, millel on 11 cm (4¼”) pikkune tera ja sinine HACCP-käsikahv. See on mõeldud kala ja mereandide töötlemiseks, koorimiseks, kärpimiseks ja detailseks ettevalmistamiseks professionaalsetes köökides, toitlustusettevõtetes ja lihapoodides.

Teraks on NITRO-B lämmastikuga rikastatud roostevaba teras (1.4916) poolpoleeritud viimistlusega, ning iga nuga läbib laserjuhtimisel lõpliku teritamise, mis tagab tera pikaajalise teravuse. Sinine SEBS-käepide on ergonoomiline ja libisemiskindel, sisaldab antibakteriaalset lisandit ning on varustatud sileda kaitsepiiriga parema hügieeni tagamiseks. HACCP värvisüsteemis on sinine kala ja mereandide värv, mistõttu hoitakse seda nuga eraldi teiste toiduainete töötlemiseks kasutatavatest tööriistadest.

Kõik materjalid on steriliseeritavad ning korrosiooni- ja kõrge temperatuuri vastupidavad, ning nuga vastab kehtivatele toiduohutuse ja hügieeni nõuetele. Kavandatud ja valmistatud Premanas, Itaalias, ettevõtte Ambrogio Sanelli poolt, kes on tegutsenud professionaalsete nugade tootjana alates 1864. aastast. Seda 11 cm pikkust koorimisnuga on saadaval kaheksa käepideme värviga: must, punane, kollane, sinine, roheline, valge, pruun ja lilla; sama kujuga nuga on saadaval ka 9 cm teraga mustas värvis.