Supra kööginuga ST82011N, 11 cm, pruun

Ambrogio Sanelli Supra Colore koorimisnuga ST82011N on professionaalne koorimisnuga, millel on 11 cm (4¼”) pikkune tera ja pruun HACCP-vastavusega käepide. See on mõeldud küpsetatud toidu koorimiseks, trimmimiseks ja detailseks ettevalmistustööks professionaalsetes köökides, toitlustusettevõtetes ja lihamüügikohtades.

Teraks on NITRO-B lämmastikuga roostevaba teras (1.4916) poolpoliititud viimistlusega ning iga nuga läbib laserjuhitava lõpliku teritamise, mis tagab tera pikaajalise teravuse. Pruun SEBS-käepide on ergonoomiline ja libisemiskindel, sisaldab antibakteriaalset lisandit ning on varustatud sileda kaitsepiiriga, mis tagab parema hügieeni. HACCP värvisüsteemis tähistab pruun värv küpsetatud toitu, mistõttu hoitakse nuga eraldi teiste toiduainete töötlemiseks kasutatavatest tööriistadest.

Kõik materjalid on steriliseeritavad ning korrosiooni- ja kõrge temperatuuri vastupidavad, ning nuga vastab kehtivatele toiduohutuse ja hügieeni nõuetele. Kavandatud ja valmistatud Premanas, Itaalias, ettevõtte Ambrogio Sanelli poolt, kes on tegutsenud professionaalsete noavalmistajatena alates 1864. aastast. Seda 11 cm pikkust koorimisnuga on saadaval kaheksa käepideme värviga: must, punane, kollane, sinine, roheline, valge, pruun ja lilla, ning sama kujuga on valmistatud ka 9 cm teraga nuga mustas värvis.