Micro-Puree köögikombain, 1,5 kW, 1,2 L

Pacojet 4 on Šveitsis toodetud Pacojeti professionaalne mikro-püreestamise köögiseade, mis on mõeldud restoranidele, hotellidele, toitlustusettevõtetele ja gurmeeköökidele, kus on vaja värskelt külmutatud toiduainete täpset ja vajaduspõhist tekstuuri töötlemist. Seade töötab 1500 W võimsusega ja töötleb keeduklaase ideaalsel temperatuuril −18 kuni −23 °C. See läbib täieliku Pacotize®-tsükli 4 minutiga ja suudab automaatselt läbida kuni 10 järjestikust tsüklit, tootes ühe keeduklaasi täitmise kohta kuni 10 portsjonit.

Pacojet 4 pakub sisseehitatud WLAN 802.11 b/g/n-ühendust kaugjälgimiseks ja andmehalduseks, lisaks suurele puutetundlikule mikroprotsessorjuhtimispaneelile. Selle kiire Jet®-režiim töötleb kõrge suhkrusisaldusega ja rasvarikkaid retsepte vaid 90 sekundiga, samas kui 1 baari ülerõhk pakotiseerimise ajal tagab ühtlase 20–30 % mahu suurenemise — ideaalne sorbettide, jäätiste, mousse'ide ja emulgeeritud kastmete valmistamiseks. Kaks harjamatut mootorit ja hammasrihmajõuülekande tagavad usaldusväärse ja hooldusvaese töökindluse kompaktse kaetud alumiiniumkorpuse sees.

Süsteemiga kaasas on pacotizing®-lõiketeraga, toiduainetele sobiv PETG (Tritan) keeduklaas koos HDPE-kaane, kaitsev välimine keeduklaas ja pritsmekaitse – kõik, mis on vajalik tootmise koheseks alustamiseks.