Kirjeldus
Josper HJX-PRO-S80 on professionaalne lauale paigaldatav söegrill-ahi suure mahuga à la carte köökidele, mis ühendab ühes seadmes suletud grillahju, grilli ja ahju funktsioonid ning töötab ainult puusöega. Seadme soojusvõimsus on 8,8 kW, töötemperatuur jääb vahemikku 250 °C kuni 350 °C ning see on mõeldud ligikaudu 80 külastaja teenindamiseks – see teeb sellest Josperi HJX-PRO-seeria algmudeli, mis sobib hästi hõivatud restoranidele, hotelliköökidele ja steikihausidele, kus autentne söemaitse on menüü eristavaks tunnuseks.
Üks süttelaadimine tagab kuni 9 tundi töötamist, kusjuures tüüpiline päevane tarbimine on vaid 6–8 kg sütt, samas kui tootlikkus ulatub 60 kg/h. Temperatuuri reguleeritakse mehaaniliselt kaheksa alumise õhu sissevõtuava kaudu – toiduvalmistamiseks ei ole vaja gaasi ega elektrit. Seade on kasutusvalmis umbes 30 minutit pärast süütamist ning komplektis on kaasas grillrest, sädemepüüduriga difuusorfilter, tulekahvitsad, harja, kühvel ja suitsu väljalaske komplekt.
HJX-PRO-S80 on saadaval kas eraldi lauale paigaldatava seadmena või valikulise aluslaua, sahtli või soojendiga; kõigil variantidel on sama ahjukorpus, tehnilised andmed ja 510 × 500 mm suurune grillpind. Paigaldamiseks on vaja spetsiaalset õhuväljatõmbesüsteemi, mille võimsus on vähemalt 2 800 m³/h.
