Kirjeldus
Josper HJX-PRO Mini on professionaalsetele köökidele mõeldud lauale paigaldatav söegrillahju, mis on kavandatud teenindama ühe teenindusvooru jooksul kuni umbes 40 külalist. See on valmistatud Pineda de Maris, Barcelonas, ning töötab ainult söega – ilma gaasi- või elektrilise varusüsteemita –, saavutades küpsetustemperatuuri vahemikus 250 °C kuni 350 °C ning toodab pärast soojenemist umbes 25 kg toodangut tunnis.
Üks süttetäis tagab kuni 7 tundi töötamist, tarbides päevas 6–8 kg sütt, samas kui ±25-minutiline süütamisaeg sobib hästi teeninduseelsesse rutiini. Tänu kompaktsele suurusele on see praktiline peamine või täiendav grill butiikrestoranidele, steikihausidele, hotelliköökidele ja kõrgklassi vabaõhuruokapaikadele, kus autentne süttemaitse on menüü eristavaks teguriks, kuid põrandapinda on piiratud. Iga seade tarnitakse kohe kasutusvalmis koos roostevabast terasest grillrestiga, tuhakühvliga, Josperi tangidega ja metallharjaga.
