Kirjeldus
Josper HJX-PRO-L175 on professionaalne kombineeritud söeahi ja grill, mis on mõeldud suure mahuga restoranidele, hotellidele ja toitlustusettevõtetele ning suudab ühe teenindusvooru jooksul teenindada umbes 175 külalist. Seade töötab ainult söel – ei gaasi ega elektrit – ning saavutab töötemperatuuri vahemikus 250 °C kuni 350 °C, kusjuures ühe söelaadimisega saab tagada kuni 9 tundi pidevat küpsetamist. Eelsoojendusaeg on 40 minutit, mis teeb sellest tõelise tööhobuse köökidele, kus söemaitse on hädavajalik.
Suletud grillkonstruktsioonil on eest avanev uks ja ventilatsioonipõhine temperatuuri reguleerimine, mis võimaldab kokadel täpselt reguleerida kuumust kogu 760 × 760 mm suuruse küpsetuspinnal. Tööpinnale paigaldatava seadmena tarnitakse see valmis paigaldamiseks alusele soovitatud 65 cm töökõrgusele ning on saadaval kuues konfiguratsioonis – sealhulgas versioonid integreeritud soojendajaga, alumise lauaga või sahtliga –, et sobida erinevate köögiplaanidega. Seitse värvivalikut võimaldavad seadme kujundada vastavalt teenindusruumi või avatud köögi esteetikale.
Komplektis on kaks roostevabast terasest grillresti, tuhakühvel, Josperi tangid, metallharja ja tutvustuspakk Josperi sütt, mistõttu on HJX-PRO-L175 valmis kasutusele võtmiseks juba esimesest päevast alates. See on eelistatud valik steikihausidele, luksushotellide köökidele ja kõrgetasemelistele vabaõhukohvikutele, kus avatud tule abil toiduvalmistamise võimsus ja töökindlus on võrdselt olulised.
