Tecna ostskärare, blad med fyrkantig spets TA44026B, 26 cm

Ostskäraren Tecna TA44026B från Ambrogio Sanelli är en professionell skärkniv med ett 26 cm (10") långt blad med fyrkantig spets, avsedd för att skära ost i delikatessbutiker, ostdiskar och professionella kök. Det raka bladet med fyrkantig spets ger ett rent och jämnt snitt genom stora ostblock och osthjul.

Bladet är tillverkat av NITRO-B kväverostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det svarta handtaget har en styv polypropenkärna som är bunden till stålspetsen med ett mjukt SEBS-ytlager och halkskyddande mikrokulor för bättre grepp, och det tål diskmaskin och kan steriliseras.

Samma modell tillverkas även med ett 32 cm långt blad och i andra större storlekar, med vita HACCP-handtag för användning inom bageri och mejeri, och den uppfyller gällande EU-bestämmelser om livsmedelssäkerhet och hygien. Ambrogio Sanelli har tillverkat professionella knivar i Italien sedan 1864.