Supra ostskärare SA44036B, 36 cm

Supra Cheese Slicer SA44036B från Ambrogio Sanelli är en professionell skärkniv med fyrkantig spets och ett brett blad på 36 cm (14¼"), 5,7 cm djupt, avsedd för skärning av stora block av hårdost och charkuterier i delikatessbutiker, ostdiskar och cateringkök. Det långa, djupa bladet skär igenom en hel ostkaka i ett enda drag.

Bladet är tillverkat av NITRO-B kvävebehandlat rostfritt stål (1.4916) med halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en långvarig skärpa. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halksäkert, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien.

Alla material är steriliserbara och tål korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande föreskrifter för livsmedelssäkerhet och hygien. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma modell tillverkas även med bladlängderna 26, 30, 32 och 42 cm samt med ett gult handtag.